Після кількох тижнів стабільності український ринок моркви ожив — ціни на коренеплоди пішли вгору. За даними аналітиків проєкту EastFruit, лише з початку цього тижня відпускна вартість моркви зросла в середньому на 12%. Нині фермери відвантажують овоч за ціною від 7 до 13 грн/кг (0,17–0,31 долара), залежно від якості продукції та обсягів партій.
Активізація торгів і скорочення пропозиції
Основною причиною подорожчання експерти називають зростання торговельної активності та зменшення обсягів пропозиції. Багато господарств вирішили тимчасово призупинити продаж моркви високої якості, заклавши її на зберігання в очікуванні ще вищих цін. На ринок вони постачають лише надлишки, що призвело до скорочення пропозиції та підштовхнуло ціни вгору.
Водночас попит з боку оптових покупців і роздрібних мереж зріс, оскільки запаси моркви в дрібних фермерів уже вичерпуються. Таким чином, навіть незначне скорочення поставок відчутно вплинуло на баланс ринку.
Морква все ще дешева в порівнянні з минулим роком
Попри нинішнє підвищення, ціни на моркву залишаються на 54% нижчими, ніж торік у цей самий період. Минулого сезону вартість коренеплодів була суттєво вищою через менший урожай і активні закупівлі з боку переробних підприємств. Цьогорічні сприятливі погодні умови дозволили отримати значно більший врожай, що й утримувало ціни на низькому рівні протягом осені.
Аналітики ринку припускають, що поточне зростання може бути короткостроковим. Якщо ціни й надалі зростатимуть, фермери почнуть активніше продавати моркву зі сховищ, що збільшить пропозицію та стабілізує ринок.
Раніше стало відомо, що в Україні прогнозують "золоту" зиму для тепличних овочів.