Зміст
В Україні вартість столового буряка продовжує підніматися, і наразі ціни на нього майже в 1,5 раза вищі, ніж рік тому. Головними факторами такого зростання є дефіцит якісної продукції та підвищений попит з боку роздрібних мереж і оптових закупівельників. Про це повідомляють EastFruit.
Скільки коштує буряк зараз?
На сьогодні фермери реалізують буряк по 17-22 грн/кг ($0,22-0,33/кг), що на 10% більше, ніж тиждень тому.
Чому дорожчає?
- Скорочення запасів у сховищах виробників.
- Високий попит з боку торгових компаній.
- Можливість фермерів самостійно встановлювати ціни через дефіцит на ринку.
Що далі?
Експерти прогнозують, що ціни продовжать зростати, особливо якщо запаси буряка в господарствах скоротяться ще більше. Сезонний фактор та інтерес з боку переробних підприємств можуть лише посилити тенденцію до подорожчання.
Яка ситуація з іншими овочами?
Огірки також демонстрували подорожчання минулого тижня. Морква подешевшала, але її вартість залишається втричі вищою, ніж у березні 2024 року. Дефіцит помідорів призвів до зростання їхньої ціни на внутрішньому ринку.
Очікується, що нестабільність на ринку овочів триватиме й надалі, а споживачі змушені будуть звикати до нових цінових реалій.
