На українському овочевому ринку зафіксовано суттєве здешевлення ранньої білокачанної капусти. За даними аналітиків EastFruit, головними чинниками зниження стали сезонне зростання пропозиції та слабкий попит з боку споживачів.
Станом на середину травня 2025 року ціна капусти нового врожаю коливається в межах 30–40 гривень за кілограм. Це приблизно на 37% дешевше порівняно з рівнем цін минулого тижня. Зниження виявилося досить різким, враховуючи короткий часовий проміжок.
Чому капуста дешевшає?
Аналітики пояснюють, що основна причина зниження цін — масові відвантаження від фермерських господарств, які одночасно виводять на ринок великі обсяги капусти. Це створює надлишок продукції на тлі млявого попиту.
"Фермери змушені активно знижувати ціни на свою продукцію через надмірну пропозицію на ринку: більшість українських господарств уже приступили до масових відвантажень ранньої капусти. Також ситуацію посилюють досить низькі темпи збуту у цьому сегменті", — йдеться у повідомленні EastFruit.
Втім, навіть після різкого здешевлення, нинішні ціни залишаються істотно вищими, ніж минулорічні. Так, білокачанна капуста нового врожаю зараз продається в середньому в 2,8 раза дорожче, ніж у травні 2024 року.
Цей суттєвий розрив фахівці пов'язують із несприятливими погодними умовами — зокрема, холодною та затяжною весною, яка затримала початок збору врожаю і ускладнила польові роботи. Через це частина аграріїв втратила темпи зростання врожайності, що теж вплинуло на загальний обсяг пропозиції на ринку у квітні.
Що буде з цінами на капусту далі?
Експерти прогнозують, що ціни на капусту можуть знизитися ще, якщо погодні умови сприятимуть активному збору врожаю й надалі. Водночас, зростання споживчого попиту або збільшення експорту можуть стабілізувати ситуацію вже найближчими тижнями.
Як раніше стало відомо, в Україні стрімко дешевшають тепличні огірки.