На українському ринку білокачанної капусти зафіксовано різке зниження цін. За даними аналітиків проєкту EastFruit, протягом останнього тижня вартість цього овочу впала в середньому на 19%. Головна причина – масове надходження на ринок врожаю пізніх сортів, збирання яких розпочалося майже в усіх регіонах країни.
Скільки коштує капуста зараз
Нині більшість виробників готові відвантажувати продукцію за ціною 6–12 грн/кг ($0,15–0,29/кг). Ще тиждень тому цей діапазон становив 7–16 грн/кг ($0,17–0,39/кг). Таким чином, ринок демонструє стійку негативну динаміку, що пов'язана з одночасним виходом на продаж значних обсягів овоча.
Чому погіршилася якість врожаю
Фермери визнають: цього року погодні умови виявилися несприятливими. Тривала посуха сприяла розвитку хвороб і шкідників на полях, унаслідок чого чимало кочанів потріскалися. Це негативно вплинуло на товарний вигляд і змушує аграріїв швидше реалізовувати капусту, щоб уникнути ще більших втрат.
Ціни нижчі, ніж торік
За оцінками експертів, нинішні ціни на білокачанну капусту приблизно на 50% нижчі, ніж у цей же період 2024 року. Для фермерів це означає ризики зменшення прибутку, однак для споживачів — можливість купувати базовий овоч значно дешевше.
Чи довго триматиметься здешевлення
Фахівці вважають, що падіння вартості може бути тимчасовим. Адже на ринок зараз надходить продукція, непридатна для тривалого зберігання. У найближчі тижні, коли обсяги пропозиції знизяться, а попит залишиться стабільним, ситуація з цінами може частково вирівнятися.
Таким чином, різке падіння цін на капусту відображає сезонні процеси, але аграрії розраховують, що вже після реалізації менш якісних партій вартість стабілізується на рівні, який допоможе уникнути значних збитків.
Раніше стало відомо, що в Україні подешевшав "борщовий набір".