В Україні продовжує стрімко зростати вартість продовольчих товарів, при цьому найбільше подорожчало м'ясо.
За даними Держстату, у серпні 2025 року ціни на м'ясо та м'ясні вироби піднялися в середньому на 23,4%. Внутрішній ринок відчув збільшення на 23,8%, тоді як експортні поставки подорожчали на 12,7%.
Молочна продукція додала у ціні 17,7% у загальному підрахунку: в Україні – на 18,7%, для експорту – лише 5,8%.
Хліб та хлібобулочні вироби подорожчали на 15,5% у цілому, при цьому всередині країни ціни зросли на 15,1%, а на експорт – на 24,2%. Напої стали дорожчими на 9,7%: у межах України – на 10%, за кордон – на 9,4%. Водночас ціна цукру знизилася на 8,8% загалом, зокрема всередині країни – на 8,7%.
Зростання оптових цін виробників поступово переноситься на роздрібні ціни з кількамісячним лагом.
Продовольча інфляція в Україні почала сповільнюватися. У серпні 2025 року порівняно з минулим роком середня вартість продуктів харчування та безалкогольних напоїв зросла на 20,5%. Сезонне здешевлення овочів і фруктів дозволило українцям трохи зекономити, проте експерти попереджають, що цей ефект уже добігає кінця.
За даними ФАО, у серпні 2025 року світові ціни на м'ясо та рослинні олії сягнули багаторічних максимумів, тоді як зернові та молочні продукти дещо подешевшали.
Нагадаємо, раніше ми писали, як екстремальні зміни клімату впливають на світові ціни на продукти харчування.