Вартість курятини в Україні наразі залишається стабільною: філе продають у межах 139–165 грн/кг, стегно — 99–122 грн/кг, а ціна цілої тушки коливається між 89 і 110 грн/кг. Та зниження цін не передбачається через високу собівартість виробництва.
Як пояснив виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко, подальше ціноутворення залежатиме від обсягів експорту, вартості кормів та загальної економічної ситуації в країні.
Попри зростання витрат на енергоносії, логістику та інші складові, ринок м'яса птиці утримує відносну рівновагу. За статистикою, у січні–квітні 2025 року в Україні було забито 458,1 тис. тонн птиці — майже стільки ж, як і за той самий період минулого року (460,2 тис. тонн). Це свідчить про стабільне виробництво і відсутність дефіциту.
Карпенко наголосив, що попри складні умови, зокрема воєнні ризики й нестабільність логістики, ціни поки не зростають. Водночас і передумов для їхнього зниження поки що немає. Усе буде залежати від ситуації на зовнішніх ринках. А також від сезонного зростання пропозиції з боку домашніх господарств, яке зазвичай спостерігається влітку.
Ключову роль у стабільності цін може відіграти експорт. Якщо Україні вдасться наростити поставки за кордон, це дозволить утримати внутрішній баланс. Проте невизначеність, пов'язана з війною та глобальними ризиками, не дозволяє робити точні прогнози на тривалий період.