На українському ринку овочів почалася швидка хвиля зростання цін на білокачанну капусту. За даними аналітиків EastFruit, лише за перші дні вересня середня вартість підвищилася на 27% порівняно з кінцем минулого тижня.
Фахівці пояснюють зростання сезонними особливостями. Середні сорти капусти вже практично реалізовані, тоді як пізні ще лише починають надходити з одиничних господарств. Обсяг пропозиції на ринку скоротився, тоді як попит залишається високим, що й сприяє підвищенню цін.
Поточні ціни на капусту в Україні
Станом на початок вересня виробники пропонують продукцію за 7–16 грн/кг (0,17–0,39 долара за кілограм), залежно від обсягів та якості партій. Незважаючи на підвищення, капуста залишається значно дешевшою, ніж минулого року — приблизно на 36% нижче, ніж у цей самий період 2024-го. Експерти пов'язують це з покращенням врожайності та розширенням площ під культурою у центральних та західних областях.
Аналітики очікують, що найближчими днями ціни на капусту можуть ще зрости через обмежену пропозицію. Водночас у середині вересня ситуація зміниться: масовий вихід на ринок пізніх сортів спричинить зниження вартості, адже пропозиція почне перевищувати попит.