Якщо в перші тижні грудня 2024 року українські виробники могли без проблем піднімати вартість білокачанної капусти, то цього року ринок демонструє протилежну динаміку. Станом на сьогодні білокачанна капуста в Україні коштує в середньому на 78% менше, ніж у цей самий період минулого року.
За даними аналітиків EastFruit, пропозиція капусти зараз значно перевищує попит, що змушує фермерів знову й знову знижувати ціни.
Наразі білокачанну капусту на внутрішньому ринку продають по 3–9 грн за кілограм ($0,07–0,21/кг). Це приблизно на 17% менше, ніж тиждень тому. Оператори ринку пояснюють чергове здешевлення значним збільшенням виробництва капусти цього сезону, тоді як темпи продажів залишаються низькими, що не дозволяє зменшити надлишок на ринку.
Фахівці також зазначають, що значна частина нинішньої пропозиції — це продукція посередньої якості, яка не підходить для тривалого зберігання. На ринок її переважно вивозять господарства без спеціальних сховищ. У той же час фермери, які мають високоякісну капусту, тимчасово утримуються від продажів і чекають на покращення ринкової ситуації.
Раніше повідомлялося, що в Україні відбувається стрімке зниження цін на ключові овочі борщового набору — моркву, цибулю та капусту. Причиною стало перевиробництво та хаотичне розширення посівів.