Поточного тижня в Україні зафіксовано підвищення цін на якісну моркву. Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, основною причиною стала активізація попиту на тлі обмеженої пропозиції, через що ринок поступово реагує зростанням вартості.
Чому овоч дорожчає
Учасники ринку зазначають, що запаси моркви у сховищах стрімко скорочуються. Водночас оптові компанії та роздрібні мережі продовжують активно закуповувати продукцію, що створює дисбаланс, тобто пропозиція не встигає за попитом, особливо в сегменті якісних коренеплодів.
Які ціни на моркву
Наразі морква продається в межах 6–13 грн за кілограм. У середньому це приблизно на 20% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Фермери поступово підвищують ціни на залишки якісної продукції, користуючись ситуацією на ринку.
Що впливає на вартість
Експерти пояснюють подорожчання сезонним скороченням запасів. Наприкінці зими та на початку весни обсяги овочів традиційно зменшуються, що впливає на ціни. Цього року ситуація додатково ускладнилася обмеженою кількістю якісної моркви.
Водночас попри поточне зростання, морква в Україні залишається значно дешевшою, ніж торік. За оцінками ринку, нинішні ціни в середньому на 69% нижчі, ніж в аналогічний період минулого року.