Ціни на овочі борщового набору в Україні цього літа залишаться приблизно на рівні минулого року, однак наприкінці сезону можуть бути на 5-15% вищими.
Такий прогноз озвучив аналітик Український клуб аграрного бізнесу Максим Гопка.
За його словами, традиційне сезонне здешевлення овочів усе ж відбудеться завдяки надходженню нового врожаю у червні-липні. Водночас різкого падіння цін, як у 2025 році, цього разу не прогнозують.
Минулого літа овочі подешевшали більш ніж удвічі
На початку літа 2025 року умовний кошик із кілограма картоплі, капусти, буряка, моркви та цибулі коштував приблизно 211 грн. Найдорожчою тоді була морква — близько 59 грн за кілограм.
Уже в серпні ціни суттєво впали, а загальна вартість такого набору знизилася приблизно до 75 грн. Найбільше подешевшала капуста — до 7,5 грн за кілограм.
Аналітик пояснив, що торік різке здешевлення було пов'язане з масовим надходженням на ринок нового врожаю овочів відкритого ґрунту.
Весняні морози вплинули на ринок
Цього року ситуацію ускладнили весняні заморозки та високі витрати виробників. Через холодний квітень надходження ранніх овочів затрималося, а дорога логістика й енергоносії продовжують впливати на собівартість продукції.
Експерт зазначає, що у травні-червні ціни зростатимуть через скорочення запасів овочів у сховищах та появу дорожчої імпортної продукції. Водночас уже в липні-серпні масовий збір нового врожаю має стабілізувати ситуацію на ринку.
Дефіцит фруктів може підняти ціни
Найбільше від весняних морозів постраждали абрикоси, персики, рання черешня та полуниця. Через менший урожай ці фрукти та ягоди можуть стати дефіцитними, а їхня вартість значною мірою залежатиме від імпорту.
Водночас на українському ринку вже почала дешевшати молода капуста нового врожаю, тоді як залишки торішньої продукції продовжують дорожчати.
Раніше стало відомо, що молода капуста в Україні стрімко дешевшає.