В Україні цього сезону сформувалася значна пропозиція меду, через що закупівельні ціни почали знижуватися. Урожай різних медоносів виявився неоднаковим: акація дала середній результат, гречка спрацювала гірше за звичайний рівень, а липа та соняшник, навпаки, забезпечили високі обсяги збору. Особливо хороші результати отримали пасічники у північних областях.
Про ситуацію на ринку розповів голова ради директорів "Пасіка 21" Сергій Шаронін.
Який мед почав дешевшати
Першим зниження цін торкнулося акацієвого меду. На ринок вплинули новини про хороший урожай акації в Румунії, що створило додаткові очікування щодо пропозиції цього виду меду.
Згодом почали знижуватися закупівельні ціни на соняшниковий мед. Причиною стали очікування великої кількості нового врожаю. Коли учасники ринку зрозуміли, що пропозиція буде значною, закупівельники почали переглядати ціни вниз.
При цьому встановлені державою мінімальні експортні ціни не визначають вартість меду на внутрішньому оптовому ринку. Тобто вони безпосередньо не обмежують ціни, за якими закупівельники працюють із пасічниками.
Пасічники змушені продавати мед
Додатковим фактором тиску стало фінансове становище виробників. Після невдалого для бджільництва 2025 року багато пасічників зараз потребують коштів для продовження роботи.
Новий урожай доводиться продавати, щоб підготувати бджолосім'ї до зимівлі, придбати необхідні препарати та цукор для підгодівлі. Частині господарств також потрібно виплачувати зарплати, розраховуватися з постачальниками та погашати кредити.
Через це на ринок одночасно надходить значний обсяг меду. Зростання пропозиції за умов стриманого попиту традиційно створює додатковий тиск на закупівельні ціни.
Водночас не всі пасічники поспішають продавати весь урожай. Ті, хто має відповідні умови для зберігання та достатньо обігових коштів, можуть притримати частину меду до моменту, коли ціни стануть вигіднішими.
Запаси меду майже вичерпані
Ще одним фактором для ринку є те, що значних перехідних запасів меду з минулого року практично не залишилося. Основні обсяги врожаю 2025 року вже були реалізовані.
Водночас на ринок тиснуть очікування швидкого вичерпання цьогорічної безмитної квоти на експорт українського меду до ЄС. Додаткову невизначеність створюють можливі зміни правил оподаткування.
У таких умовах виробники опинилися по різні боки ринку. Частина пасічників змушена продавати мед зараз через потребу в грошах, тоді як інші намагаються сформувати запаси та почекати зі збутом. Саме баланс між цими двома групами значною мірою визначатиме подальшу динаміку закупівельних цін.