Малиновий сезон 2026 року в Україні пройшов на тлі значного зростання закупівельних цін. В окремі періоди вартість ягоди для заморожування та переробки доходила до 193–195 грн за кілограм без ПДВ.
Про це в коментарі SEEDS розповів президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
Який врожай малини цього року
За словами експерта, цього року в Україні зібрали менше малини, ніж торік. Водночас виробники змогли компенсувати скорочення фізичних обсягів завдяки значно вищим цінам.
"Малини цього року менше, ніж у минулому. У грошовому виразі може бути і рекорд або повторення минулорічного, тому що ціна на малину в цьому році ще вища, ніж минулого", – зазначив Баштанник.
Найвищі ціни фіксували на ягоду, яку закуповували для подальшої переробки та заморожування. Вартість сировини в окремі періоди досягала 193–195 грн/кг без ПДВ.
Однією з причин такого подорожчання став дефіцит якісної ягоди. В Україні врожай скоротився, а в Європі також спостерігалося зменшення виробництва. Через це переробні підприємства були змушені конкурувати між собою за обмежені обсяги малини.
Українська малина орієнтована на експорт
Галузь значною мірою залежить від зовнішнього попиту. За оцінками експертів, приблизно 90–95% української малини експортується, переважно до країн Європейського Союзу.
Високі закупівельні ціни дозволяють українським виробникам отримувати більшу виручку навіть за меншого врожаю. Проте тривале подорожчання сировини може створити проблеми для експортерів у майбутньому.
Європейські виробники кондитерських виробів та напоїв можуть шукати способи зменшити витрати, зокрема змінювати рецептури та використовувати дешевші ягоди.
Чому виробникам складно збільшувати площі
Ще однією проблемою для галузі залишається нестача працівників. Збір малини потребує значної кількості ручної праці, тому дефіцит робочих рук стримує розширення плантацій.
На цьому тлі високі ціни не обов'язково означають швидке збільшення виробництва. Для українських господарств важливішими стають підвищення врожайності, якості продукції та продуктивності праці.
У наступних сезонах виробникам також доведеться працювати над стабільністю поставок і відповідністю ягоди вимогам переробників. Це може стати ключовою умовою для збереження позицій України на європейському ринку замороженої малини.
Раніше стало відомо, що яблука в Україні помітно подешевшали.