У жовтні 2024 року ціни на яйця в Україні зросли на 60%, що стало помітним ударом по бюджету споживачів.
Про це повідомляє NV Бізнес.
Основними причинами подорожчання стали:
- Зростання вартості кормів: Основний компонент у виробництві яєць — корми для птиці, які здорожчали через збільшення цін на зерно та інші ресурси, що вплинуло на підвищення витрат для фермерів.
- Ціни на енергоносії: Сільське господарство дуже залежить від електроенергії та газу, необхідних для обігріву пташників і забезпечення інших процесів виробництва. Підвищення вартості енергоносіїв призвело до зростання витрат на виробництво, що своєю чергою позначилось на кінцевій ціні продукту.
- Зростання операційних витрат: Збільшення загальних витрат на транспортування, упаковку та логістику також стало одним із факторів, що вплинули на вартість яєць у роздрібній торгівлі.
Сезонне скорочення виробництва яєць, що спостерігається восени та взимку, стосується переважно приватних господарств. У цей період обсяги виробництва в таких господарствах зменшуються на 30% восени та до 50% взимку порівняно з літнім сезоном.
Причина полягає в зниженні несучості птиці через холодну погоду та меншу кількість денного світла.
Цікаво, що незважаючи на сезонне зменшення виробництва і нещодавнє підвищення цін, рівень споживчих цін на яйця у вересні 2024 року був на 20% нижчим, ніж у вересні 2023 року, а в жовтні — на 15% нижчим порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Це може свідчити про деяку стабілізацію на ринку та поступове відновлення обсягів виробництва після минулорічних потрясінь або надлишок запасів з літнього періоду.
Зазначимо, що зараз ціна яєць в українських супермаркетах стартує від 75 гривень за десяток.
