Цього тижня український ринок свіжої ягоди зіткнувся з суттєвим зниженням вартості полуниці. Як повідомляють експерти аналітичного проєкту EastFruit, виробники змушені знижувати ціни через перевищення пропозиції над попитом. Масове надходження ягоди з локальних фермерських господарств формує надлишок продукції, який ринок просто не встигає споживати.
Ще наприкінці минулого тижня середні відпускні ціни на полуницю коливалися в межах 110–180 грн за кілограм ($2,65–4,34/кг), однак вже зараз ціни знизилися до рівня 90–160 грн/кг ($2,17–3,85/кг). Це падіння в середньому становить близько 16%.
Попри здешевлення, нинішній рівень цін все ще суттєво перевищує показники 2024 року — приблизно на 64%. Проте ситуація залишається нестабільною: гравці ринку прогнозують подальше зниження вартості вже наступного тижня. Основними чинниками, що тиснуть на ціни, є зростаючий обсяг пропозиції та нарікання на якість урожаю. Тому що значна частка ягоди цього сезону визнана некондиційною.
Споживачі, зі свого боку, стали більш вибагливими — не готові платити високу ціну за продукт із помітними дефектами або коротким терміном зберігання. Відтак виробники, особливо ті, хто не має налагоджених каналів збуту або можливості оперативно охолоджувати й транспортувати ягоду, опиняються у вразливому становищі.