В Україні за останній тиждень підвищилися ціни на кавуни після того, як нещодавно обвалилися.
Про це повідомляє East Fruit.
Подорожчання в сегменті кавунів пов’язують зі скороченням їх пропозиції з місцевих господарств. Причиною цього є висока температура повітря і тривала посуха, які спостерігаються в більшості регіонів країни вже кілька тижнів. Ці погодні умови призвели до загибелі частини врожаю кавунів на полях.
Такі негативні кліматичні умови значно вплинули на виробництво кавунів у місцевих господарствах, що в свою чергу призвело до зменшення кількості кавунів на ринку. Зменшена пропозиція при неабиякому попиті призвела до зростання цін на цей продукт.
На сьогоднішній день виробникам вдалося відвантажити кавуни за ціною від 7 до 15 гривень за кілограм ($0,17-0,36 за кілограм), що в середньому на 23% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Проте гравці ринку вважають цю ситуацію тимчасовою. За їхніми словами, коли збиральні роботи відновляться повністю, пропозиція кавунів на ринку зросте, що може призвести до стрімкого падіння цін.
Додатковим чинником, що впливає на ринок, є погіршення якості кавунів через сонячні опіки. Це призводить до збільшення кількості некондиційної продукції, яку фермери намагатимуться реалізувати якнайшвидше. Крім того, очікується збільшення пропозиції кавуна на внутрішньому ринку через те, що деякі господарства в центральних і західних регіонах тільки розпочали масове збирання кавунів.
У результаті цих факторів ринкові умови можуть швидко змінюватися, і ціни на кавуни можуть досить значно знизитися у найближчі тижні, коли зросте пропозиція на ринку.
В Україні сьогодні ціни на кавуни, не дивлячись на подорожчання, в середньому на 52% нижчі, ніж у другій половині липня 2023 року. Це цікава динаміка, яка відображає різке зміну ринкових умов за рік.
