Протягом першого півріччя 2025 року в Україні значно збільшився імпорт сирів, зокрема з європейських країн. За цей період ввезення твердих і напівтвердих сирів зросло на 15% порівняно з аналогічними місяцями 2024 року. Імпорт білих сирів зріс на 18%, а плавлених – на 7%, повідомляє аналітичний ресурс Infagro.
Попри те, що в червні обсяги імпорту скоротилися на 16% у порівнянні з травнем, загальна кількість ввезеної продукції усе одно перевищує минулорічні показники. Це створює додатковий тиск на українських виробників сиру, які й без того працюють у складних умовах.
Фахівці зазначають, що внутрішній ринок зараз перебуває у стагнації. Серед причин – сезонне зниження попиту влітку та висока собівартість продукції.
Водночас ситуація з експортом сирів із України виглядає більш позитивно: за перші шість місяців 2025 року вивіз напівтвердих сирів за кордон зріс на 16% у порівнянні з тим самим періодом минулого року.
Щодо цін, твердий сир "Звени Гора голландський 45%" у липні коштує в середньому 534,03 грн/кг – це на понад 7 гривень дешевше, ніж у червні. Вартість залежить від мережі супермаркетів:
- у Metro – 587,6 грн/кг,
- в Auchan – 425 грн/кг,
- у Megamarket – 589,5 грн/кг.
Загалом, за останній рік харчі в Україні подорожчали на 4,7-195,5%. Найбільше зросли ціни на яблука — до 79,49 грн/кг.