Українські виробники у серпні 2025 року експортували 10,16 тис. тонн молочної продукції на суму $31,27 млн. Це на 19% менше у натуральному вираженні та на 25% менше у валютному еквіваленті, ніж місяцем раніше. Водночас у річному вимірі експортна виручка зросла на 26%.
Про це свідчать дані аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухалейшвілі.
З початку року експорт української молочної продукції зріс на 13% у фізичних обсягах і на 49% у грошовому вираженні, що свідчить про стабільний попит на закордонних ринках.
Структура експорту
У серпні найбільшу частку в експорті становили вершкове масло (27%), морозиво (19%), згущене молоко та вершки (18%) і сири (18%). При цьому зросли поставки незгущеного молока та вершків — до 1,86 тис. т (+13%), маслянки — до 588 т (+7%) і сирів — до 1,26 тис. т (+8%).
Натомість різко зменшився експорт морозива — до 1,58 тис. т (-39,9%) та казеїну — до 332 т (-55,4%). Порівняно з серпнем 2024 року зросли поставки маслянки (+41%), вершкового масла (+14%), сирів (+20%) та морозива (+14%).
Фінансові результати
За підсумками серпня виручка від продажу молока та вершків збільшилася до $1,53 млн (+14%), маслянки — до $831 тис. (+8%), молочної сироватки — до $1,23 млн (+11%) та сирів — до $5,64 млн (+7%). Водночас доходи від морозива впали до $5,88 млн (-41%), а від казеїну — до $2,02 млн.
За словами Георгія Кухалейшвілі, головним чинником зниження експорту стало відновлення мит і квот для українських компаній із боку Єврокомісії. Після майже повного використання квот поставки до ЄС стали економічно невигідними. Додаткові труднощі створюють воєнні логістичні обмеження та конкуренція з боку білоруських і російських виробників.
У серпні Україна імпортувала 5,19 тис. т молочної продукції, з яких 80% припало на сири. Це на 1% більше, ніж у липні. Попри скорочення експорту, зовнішньоторговельне сальдо залишилося позитивним і становило $4,29 млн.
Раніше стало відомо, що молоко в Україні поступово дорожчає.