У другій половині липня в Україні відзначено підвищення закупівельних цін на молоко. За інформацією Асоціації виробників молока, головними причинами цього стали обмежена кількість молочної сировини та активний попит на українську продукцію на міжнародному ринку.
Станом на 22 липня середня закупівельна ціна молока екстракласу становила 16,14 грн/кг без ПДВ, що на 14 копійок більше, ніж місяцем раніше. Молоко вищого сорту подорожчало на 10 копійок – до 15,85 грн/кг, тоді як молоко першого ґатунку залишилось на рівні 15,45 грн/кг.
Аналітик Асоціації Георгій Кухалейшвілі пояснив зростання цін дефіцитом сировини та стабільним інтересом до українських молочних товарів з боку закордонних ринків. За його словами, у червні експорт казеїну зріс, а продажі вершкового масла за перше півріччя 2025 року збільшились на 50%. Девальвація гривні додатково вплинула на ціни готової продукції. Крім того, зросла рентабельність виготовлення сухого молока, казеїну та кисломолочних виробів.
Фахівець прогнозує, що вже на початку серпня закупівельна ціна на сировину може піднятися ще на 20–30 копійок через дефіцит і прагнення виробників отримати вищий прибуток.
У роздрібній торгівлі ціни також зростають. Наприклад:
- в АТБ 900 мл молока коштує 36,80 грн (з урахуванням акції),
- у "Сільпо" – від 34,89 грн,
- у Varus – від 34,90 грн.