У травні 2025 року в Україні зафіксовано чергове зростання вартості основних продуктів для приготування традиційного борщу. Всього за два тижні, з 6 до 20 травня, мінімальна ціна порції зросла на 4% — до 39,5 гривень. Загалом із початку року борщовий набір подорожчав уже на 15,5%.
Найближчим часом в Україні очікується поступове підвищення вартості хліба. Однак різких стрибків цін не передбачається. Щомісячне здорожчання базових сортів хліба становитиме не більше 1,5–2%.
Ринок хлібобулочних виробів в Україні продовжує демонструвати стабільне зростання цін. Протягом 2024 року хліб дорожчав у середньому на 1,5–3% щомісяця, а на початку 2025 року ця тенденція не лише збереглася, а й посилилася.
На українців чекає зростання цін на хліб у зв’язку з підвищенням вартості зернової сировини та електроенергії.
Хліб — один з найдавніших продуктів, відомий людству з давніх часів і є важливою складовою харчування. Згідно з археологічними дослідженнями, перші зразки хліба були виготовлені близько 30 тисяч років тому на території сучасної Європи. Вони являли собою примітивні плоскі коржі з борошна та води, запечені на гарячих каменях. З розвитком землеробства та винайденням млинів, хліб набув більш звичної для нас форми та структури. Сьогодні хліб представлений різноманітними видами і рецептурами, що відображають традиції та культуру різних народів світу.
В Україні хліб має особливе значення як символ гостинності, добробуту та зв’язку з рідною землею. Традиційно він займає центральне місце на столі, супроводжуючи практично кожен прийом їжі. Особливо цінуються українські народні рецепти, такі як паляниці, короваї та житні хліби, які випікаються з використанням натуральних заквасок і мають багатий смак та аромат. Виробництво хліба в країні охоплює тисячі малих пекарень і великих хлібокомбінатів, що постачають широкий асортимент продукції, від класичних білих батонів до оригінальних варіацій з додаванням насіння, горіхів чи сухофруктів.
Попри виклики, пов’язані з економічною нестабільністю та зростанням цін на сировину, хліб залишається доступним і популярним продуктом серед українців. Багато підприємств впроваджують інноваційні технології, покращують якість продукції та розширюють асортимент, щоб задовольнити попит споживачів. Хліб також стає об’єктом експорту, що підтверджує його конкурентоспроможність на міжнародному ринку. Дізнайтесь більше про тенденції та новини на ринку хлібної продукції на сайті financenews.com.ua, щоб залишатися в курсі останніх подій і досягнень у цій галузі.
