Сезон ягід 2025 року став одним із найскладніших для українських фермерів за останнє десятиліття. Через різкі заморозки, град і погодні коливання аграрії втратили приблизно 50% врожаю. Водночас ті виробники, яким вдалося зберегти насадження та налагодити збут, отримали рекордний прибуток.
Про це у своїй колонці для AgroTimes повідомила Ганна Луцько, консультантка з агрономічних питань. Вона зазначила, що кліматичні ризики цього року були непередбачуваними і торкнулися практично всіх регіонів України.
Масові втрати через заморозки та град
Найбільше постраждав Бориспільський район Київщини, де через сильні морози ще взимку загинуло до 70% лохини, а залишки врожаю в липні знищив град. На Волині ситуація була ще критичнішою — втрати ягід сягнули 80–90%, вимерзла навіть чорниця у лісах.
У Львівській області холод пошкодив близько 20% ягідних насаджень, але плантації, розташовані в гірських районах, частково врятували урожай.
Найменших втрат зазнали Івано-Франківська область та Закарпаття, де погода виявилася м'якшою — близько 15% пошкоджень.
На Дніпропетровщині весняні заморозки до –7°C знищили до 30% суниці садової, а розвиток малини відбувався із запізненням, тож аграрії зібрали лише половину врожаю середньостиглих сортів.
Водночас Черкаська область практично не постраждала — там сезон пройшов без значних втрат.
Рекордні ціни на тлі дефіциту
Попри скорочення обсягів виробництва, ціни на ягоди у 2025 році стали найвищими за останні п'ять років і залишалися стабільними до завершення сезону.
"Середня ціна на органічну лохину торгової марки BigBlue перевищувала 200 грн за кілограм. Нині за якісну заморожену малину пропонують 4–4,5 євро/кг, а за органічну — 5–6,5 євро", — повідомила Ганна Луцько.
За її словами, попит на українські ягоди, зокрема органічні, продовжує зростати як всередині країни, так і за кордоном. Це пояснюється високою якістю продукції та підвищенням інтересу споживачів до натуральних продуктів.
Зростання попиту на органічні ягоди
Окремо експертка наголосила на тенденції до збільшення споживання органічних ягід. Це свідчить про те, що українці стають більш екологічно свідомими й уважніше ставляться до власного здоров'я.
"Органічна продукція поступово перестає бути нішевою. Споживач готовий платити більше за якість, екологічність і безпечне походження продукту", — зазначила Луцько.
Раніше стало відомо, що Ягоди Волині відкриють власне виробництво заморожених органічних ягід у 2026 році.