Компанія "ТЕРРА" оголосила про запуск першого в Україні заводу з виробництва горохового протеїну та крохмалю. Про це повідомив співвласник і комерційний директор підприємства Олександр Ясинський під час конференції New Food Summit.
За його словами, над проєктом він працює вже кілька років. Протягом останнього року відвідав низку країн, щоб вивчити сучасні технології та обрати найкраще обладнання. "Учора ми підписали контракт з провідною компанією на постачання обладнання для виробництва білка та крохмалю, переробки гороху на протеїн", – розповів він.
Наразі круп'яний завод "ТЕРРА" переробляє приблизно 25 тисяч тонн гороху щороку. Новий напрямок підприємства поєднає класичне виробництво круп із інноваційними трендовими продуктами.
Попри труднощі з енергоресурсами, кадрами та логістикою, компанія розвиватиме виробництво горохового протеїну як перспективний експортний напрям. Значна частина продукції постачатиметься закордонним партнерам, які вже зацікавлені у співпраці.
"Ми поєднаємо наші потужності з виробництва вівсяних пластівців і безглютенових продуктів із виробництвом горохового білка за сухою технологією — без хімічних інгредієнтів. Ми будемо сертифікувати і білок, і крохмаль під органік", – підкреслив Ясинський.
Він також зазначив, що в Україні наразі немає промислового виробництва горохового протеїну та крохмалю – ринок здебільшого заповнений імпортними соєвими продуктами та кукурудзяним крохмалем.
Раніше повідомлялося, що на Черкащині будують перший завод із виробництва картоплі фрі.