Зміст
Ціни на яблука в Україні можуть залишатися високими лише у рамках експортних ринків, тоді як внутрішній ринок не здатний підтримувати такий рівень цін через складну соціально-економічну ситуацію.
Про це йдеться у ринковому огляді журналу «Садівництво по-українськи».
«У багатьох садівників сьогодні виникає питання: чи високі ціни тепер назавжди?», — зазначив Володимир Гуржій, керівник компанії USPA Fruit.
За його словами, ринок наразі дуже «перегрітий» з макроекономічної точки зору.
Чинники подорожчання яблучного концентрату
Зазначається, що підвищення цін на яблука пов’язане зі зростанням вартості яблучного концентрату, що почалося через зменшення світового врожаю апельсинів. Це призвело до збільшення попиту на яблучну субстанцію як замінник апельсинової у виробництві соків.
На міжнародній виставці Anuga – 2023 у Кельні, де укладаються форвардні контракти, ціна на яблучний концентрат за 5 днів зросла на $400-500 за тонну. Це спричинило «маркетинговий вибух» і масове укладання контрактів із урахуванням зростаючого попиту.
«Коли переробники зрозуміли, що не зможуть виконати раніше укладені замовлення, вони почали платити садівникам будь-які кошти, щоб забезпечити себе сировиною», — зазначив Гуржій.
Висновки для українського ринку
Попри високу експортну ціну, український внутрішній ринок, через обмежену купівельну спроможність, не здатний підтримувати такі високі ціни. Експерти вказують, що фермерам варто орієнтуватися на розвиток експортних можливостей, а також враховувати глобальні тенденції попиту та ціноутворення.
Додатковим викликом для виробників стане пошук балансу між високими очікуваннями та реальними умовами ринку.
