Часник в Україні став недешевим задоволенням через дефіцит запасів у країні та стрімке зростання цін у Європі.
Про це повідомляє EastFruit.
У магазинах ціна на часник уже перевищила 200 грн за кілограм, що є абсолютним рекордом для українського ринку. Для порівняння, навіть у розпал пандемії цей овоч коштував значно дешевше.
Директор групи компаній “Єврошок” Сергій Шиш зазначив, що знайти навіть дві тонни якісного часнику для виробництва надзвичайно складно. В Україні відсутнє масштабне вирощування часнику, залишились лише невеликі партії з приватних господарств, які різняться за якістю та сортами.
“Навіть торгові мережі не можуть використовувати такий часник, що вже казати про промислову переробку,” – пояснив Шиш.
На подорожчання часнику вплинуло кілька факторів. По-перше, зріс попит у Європі через збільшення чисельності емігрантів із країн, де часник є основою національної кухні. У супермаркетах Австрії та Німеччини середня ціна становить близько шести євро за кілограм, а в окремих випадках сягає 20 євро.
По-друге, пропозиція на ринку не встигає за попитом. Головним виробником часнику в Євросоюзі залишається Іспанія, однак її можливостей не вистачає для задоволення потреб регіону.
Таким чином, українські споживачі змушені платити за часник рекордні суми через глобальний дефіцит та зростання цін на міжнародних ринках.
