Зміст
Ціни на борошно в Україні не є головним фактором, що визначає вартість хліба. На ціну продукту значно впливає низка інших чинників, зокрема енергетичні витрати, логістика та курс гривні до долара.
Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в інтерв’ю УНІАН.
Що впливало на ціни у 2024 році?
За словами експерта, у 2024 році виробники та переробники зіткнулися з серйозними труднощами, зокрема через перебої з електропостачанням. Для забезпечення безперервної роботи підприємства змушені були використовувати генератори, витрачати значні кошти на паливо та мастильні матеріали.
“Ці витрати безпосередньо вплинули на кінцеву вартість продукції, включно з хлібом,” – зазначив Марчук.
Прогнози на 2025 рік
У 2025 році подібні фактори можуть продовжувати впливати на ціноутворення. Експерт припустив, що здорожчання бензину та дизельного палива призведе до підвищення вартості логістики. Це, своєю чергою, позначиться на ціні продуктів на полицях магазинів.
Крім того, виробничі витрати можуть зрости через коливання курсу гривні до долара. Багато комплектуючих для виробництва закуповують за іноземну валюту, і їх здорожчання безпосередньо впливає на собівартість хліба.
“Протягом 2025 року щомісяця ціни на хліб можуть зростати у межах 1,5–2%, а загалом за рік він може подорожчати більш ніж на 20%,” – прогнозує Марчук.
Чому ціна на борошно — не головний фактор?
Хоча вартість борошна залишається важливим елементом формування ціни хліба, його частка у загальній вартості продукту не перевищує 30%. Тож навіть суттєві зміни ціни на борошно не мають вирішального впливу на кінцеву ціну продукції.
Що очікувати споживачам?
Враховуючи прогнози, українцям слід готуватися до поступового зростання цін на хліб у 2025 році. Основними причинами цього є зростання витрат на енергоносії, логістику та імпортні комплектуючі.
Виробники, зі свого боку, прагнуть знизити вплив цих факторів, однак повністю уникнути подорожчання продукції у нинішніх умовах буде складно.
