Фермерське господарство "Макосад", розташоване у Чернівецькій області, зробило черговий крок у розвитку виробництва черешні – у фруктовому саду зведено новий сортувальний цех.
Про це повідомив Владислав Макаренко, співвласник підприємства, у статті для видання "Садівництво по-українськи".
Наразі підприємство веде активний пошук обладнання для сортування, проте до закупівлі дорогих ліній поки не поспішає. За словами Макаренка, з 5 га черешневого саду наразі збирають 60–70 тонн урожаю, а це поки недостатньо для повноцінного інвестування в масштабну інфраструктуру.
"Урожайність якісної черешні становить у середньому 10–12 тонн з гектара. Тому, перш ніж вкладатися в гідрокулери та сортувальні лінії, потрібно вийти хоча б на 150–170 тонн продукції", – пояснює фермер.
За оптимістичним сценарієм, у 2027–2028 роках нові насадження вийдуть на 50% продуктивності, що й стане підставою для масштабніших інвестицій. У планах – вихід на преміальний сегмент внутрішнього ринку та початок експорту.
Для команди "Макосаду" вирощування черешні – це не лише бізнес, а й спортивний інтерес. Як зазначає Макаренко, після років роботи з яблуками захотілося нових викликів.
"Черешня – це не "масовий продукт". Не кожен фермер може створити повний цикл: від саду до товару, що здатен конкурувати на зовнішніх ринках. Саме це робить завдання цікавішим", – наголошує він.
Фермери вже мають бачення майбутнього: замкнутий виробничий цикл, висока якість, сучасна інфраструктура та позиціонування української черешні як преміального продукту на ринках Європи та Азії.
Як раніше стало відомо, ціни на черешню в Україні рекордні за останнє десятиліття.