Ціни на продукти харчування в Україні злетіли на 22% за рік, що суттєво вплинуло на загальний рівень інфляції, який у травні 2025 року сягнув 15,9%. Це найвищий показник з квітня 2023 року, згідно з інфографікою War Infographics та офіційними даними Держстату і Національного банку України.
Основним чинником інфляційного тиску стало подорожчання продуктів, зокрема овочів і фруктів. Лише за травень ціни на фрукти зросли на 17,6% — зростання пов'язане зі зниженням врожайності через холодну весну та збільшенням витрат на логістику.
Національний банк залишив облікову ставку без змін на рівні 15,5% і висловив очікування, що травневий стрибок стане піком інфляції. До кінця 2025 року вона має знизитись до 8,7%, а у 2026-му — стабілізуватись на рівні 5%.
Для порівняння, наприкінці 2024 року інфляція становила 6,5%, однак навесні 2025-го відбулося її різке зростання.
Аналітики прогнозують, що вже у липні українці можуть побачити зниження вартості деяких сезонних продуктів – зокрема, помідорів, огірків і цибулі.