Ціни на цукор в Україні змінюються під впливом сезонних чинників та ринкових умов. Після нещодавнього зниження експерти прогнозують помірне зростання вартості, без різких стрибків. Як розповів президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко у коментарі ЗМІ, упродовж літа оптові ціни на цукор можуть піднятися, і він пояснив, що саме цьому сприяє.
За його словами, вартість цукру формується ринком і щодня змінюється. Ще місяць тому ціна на гуртовому ринку була вигідною для виробників — близько 27–29 грн/кг, але згодом знизилася до 24–25 грн/кг. Такі коливання є нормальними для галузі.
У період з липня до вересня традиційно спостерігається зростання цін. Це пов'язано з тим, що новий врожай буряків починають збирати лише наприкінці вересня, а запаси минулого врожаю вже вичерпуються. Додаткову напругу створює й ініціатива ЄС обмежити імпорт українського цукру.
Ще один фактор – сезонне підвищення попиту. У липні активно консервують ягоди, варять варення, що збільшує споживання цукру. На ситуацію також впливають зростаючі виробничі витрати, зокрема подорожчання газу.
Війна, фінансові труднощі та дорогі кредити змушують аграріїв економити на добривах і відходити від звичної сівозміни. Це негативно позначається на врожайності, а отже, і на ціноутворенні.
За прогнозами Козаченка, у липні-серпні оптова ціна цукру може зрости до 30 грн/кг, а в роздріб — до приблизно 35 грн. Загальне підвищення очікується в межах 15–20%, однак у вересні ситуація стабілізується з надходженням нового врожаю.