Міністерство оборони України розпочинає новий етап реформи харчування військовослужбовців. У межах змін стартує проєкт "Готуємо до бою", який реалізується спільно з Євгеном Клопотенко та Агенцією оборонних закупівель ДОТ. Про це повідомляє пресслужба Міноборони.
У відомстві зазначають, що сьогодні значна частина кухарів у підрозділах не має спеціалізованої освіти, а чітких стандартів приготування їжі фактично не існує. Через це навіть за наявності якісних продуктів кінцевий результат може суттєво відрізнятися залежно від умов, технічного забезпечення та досвіду персоналу.
Основою нового проєкту стане практичний збірник рецептів, який допоможе уніфікувати процес приготування страв у військових частинах. Він буде орієнтований на реальні умови польових кухонь і враховуватиме доступне обладнання та ресурси.
До реалізації ініціативи долучена також громадська організація "Культ Фуд", заснована Клопотенком. Її участь має забезпечити систематизацію досвіду різних підрозділів та впровадження сучасних підходів до організації харчування.
Сам шеф-кухар наголошує, що мета проєкту — залучити професіоналів і підвищити якість їжі для військових. За його словами, українські захисники заслуговують на не лише поживне, а й смачне харчування.
Ініціатива покликана зробити систему харчування в армії більш стандартизованою, ефективною та якісною навіть у складних умовах служби.