В Україні сповільнюється попит на молочну продукцію, однак це не гарантує зниження цін. Навпаки, через зростання витрат на виробництво молокопереробні підприємства можуть переглянути вартість своєї продукції вже до кінця літа.
Про це повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ).
Чому попит знижується
За оцінками аналітиків, українські торговельні мережі фіксують уповільнення продажів продуктів харчування. Однією з причин називають вичерпання факторів, які раніше підтримували споживчу активність, зокрема зростання зарплат, бюджетні виплати та високі інфляційні очікування.
Додатковий вплив має дефіцит працівників. За даними АВМ, із нестачею кадрів стикаються 69% українських компаній. Через мобілізацію та виїзд частини населення за кордон кількість потенційних покупців на внутрішньому ринку скоротилася, що позначилося на попиті на молочну продукцію.
Які продукти вже змінилися в ціні
За останній місяць незначно подорожчали пастеризоване молоко, кефір у плівці, сметана та питні йогурти. Водночас кисломолочний сир, окремі види твердих сирів і вершкове масло дещо подешевшали.
В АВМ пояснюють, що ціни на вершкове масло залишаються відносно стабільними через надлишок пропозиції на внутрішньому ринку. Крім того, експорт цієї продукції до країн ЄС наразі є економічно малопривабливим для більшості виробників.
Що буде з цінами далі
Попри слабший попит, виробники очікують подорожчання молочних продуктів. Причиною є зростання витрат на дизельне пальне, електроенергію, логістику та пакувальні матеріали, значна частина яких залежить від курсу іноземних валют.
Додатковий тиск створює конкуренція з імпортними сирами, які часто продаються дешевше за українські аналоги. Через це окремі вітчизняні підприємства змушені скорочувати обсяги виробництва.
За прогнозом Асоціації виробників молока, до кінця літа, а також восени та взимку молочна продукція в Україні може подорожчати в середньому на 5–10%, якщо витрати виробників і надалі зростатимуть.