На українському ринку ріпчастої цибулі цього тижня змінилася цінова ситуація. Після періоду відносної стабільності фермери почали підвищувати вартість овоча через активні закупівлі з боку оптових компаній та торговельних мереж.
Про це розповідає East Fruit.
Наразі виробники продають цибулю по 13–20 грн за кілограм. У порівнянні з кінцем минулого робочого тижня середня ціна зросла приблизно на 21%.
Оптовики активно скуповують цибулю
Однією з причин подорожчання стала поведінка оптових покупців. Компанії нарощують закупівлі, формуючи запаси не лише для найближчих продажів, а й для подальшого зберігання.
Водночас на ринку не так багато цибулі високої якості. Фермери зацікавлені закласти саме таку продукцію на зберігання, тому не поспішають виводити її великі обсяги на продаж.
У результаті пропозиція якісного овоча скоротилася, тоді як попит залишається високим. Це дає виробникам можливість переглядати відпускні ціни.
За рік цибуля стала дорожчою
Нинішні ціни вже помітно перевищують торішні показники. На початку вересня 2025 року українські фермери продавали ріпчасту цибулю приблизно на 32% дешевше, ніж зараз.
Втім, нинішній стрибок вартості не обов'язково означає початок тривалого подорожчання. Ситуація може змінитися після завершення активної фази збирання врожаю.
Ціни можуть стабілізуватися восени
За оцінками учасників ринку, нинішнє зростання вартості може бути короткостроковим. Українські господарства продовжують збирати цибулю, тому загальна пропозиція продукції залишається достатньою.
Очікується, що щонайменше до середини жовтня на ринку буде багато цибулі нового врожаю. Якщо фермери збільшать обсяги продажів, а оптові компанії зменшать темпи закупівель, ціни можуть перестати зростати.
Тому найближчі тижні будуть визначальними для ринку. Поки ж виробники користуються високим попитом і обмеженою пропозицією якісної цибулі, що й підтримує нинішній рівень цін.
Раніше стало відомо, що тепличні огірки в Україні знову дорожчають.