Після двох сезонів поспіль із високою вартістю яблука й надалі залишаються серед найдорожчих базових фруктів на українському ринку. Навіть попри добрий урожай 2025 року суттєвого здешевлення продукції не сталося. А передумов для різкого падіння цін у 2026 році наразі не спостерігається. Про це повідомляє EastFruit.
Урожай без втрат, але без здешевлення
За словами координатора проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександра Хорєва, давати точний прогноз одразу на весь 2026 рік складно, однак ситуацію на другу половину поточного сезону — до повного продажу яблук урожаю 2025 року — оцінити вже можливо.
Нині основні обсяги продукції зберігаються у фруктосховищах, звідки їх поступово постачають у торговельні мережі та на гуртові ринки. При цьому урожай 2025 року був достатнім і сформувався без значних погодних потрясінь. Не фіксувалися ані тривалі зливи, ані екстремальна спека чи масштабні градобої, що могли б серйозно вплинути на врожайність.
Чому ціни тримаються високими
Незважаючи на хороші обсяги виробництва, яблука не подешевшали до рівня кількарічної давності. Як пояснює Хорєв, ринок за останні два сезони адаптувався до високих цін, і навіть сприятливі умови збору врожаю не стали поштовхом для їх зниження.
Додаткову підтримку цінам забезпечує ситуація з іншими фруктами. Зокрема, подорожчання імпортних бананів зменшує конкуренцію, що автоматично утримує яблуко в більш високому ціновому сегменті.
Експорт утримує ринок
Важливим фактором залишається і зовнішній попит. Через збільшення частки якісної продукції значні обсяги українських яблук постачаються за кордон. Географія експорту поступово розширюється, а якість дозволяє конкурувати на міжнародних ринках.
Орієнтація виробників на експортні ціни та валютну виручку безпосередньо впливає і на внутрішній ринок, стримуючи потенційне зниження вартості.
Чого чекати у 2026 році
На цей момент експерт не бачить підстав для здешевлення яблук. Навпаки, поступове скорочення запасів у сховищах і втрата частиною продукції товарної якості можуть створити додатковий ціновий тиск.
Традиційно найбільше зростання вартості очікується навесні. У квітні–травні ціни можуть підвищуватися доти, доки на ринку не з'являться перші ягоди та фрукти нового врожаю. Після цього ситуація зазвичай стабілізується, а ціни можуть трохи скоригуватися вниз.
Загалом у 2026 році ринок яблук, імовірно, залишатиметься відносно стабільним без різких коливань. Суттєвого здешевлення не прогнозують, а навесні можливе помірне подорожчання, яке залежатиме від експорту, обсягів запасів і старту нового сезону.
Раніше повідомлялося, що у сезоні 2024-2025 років Україна експортувала лише 16,8 тис. тонн яблук на суму 10,1 млн доларів США. Це на 64% менше у фізичному вимірі, ніж у попередньому маркетинговому році.