На українському овочевому ринку цього тижня сформувалася нова негативна цінова тенденція у сегменті столових буряків. Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, основною причиною здешевлення стало різке зростання пропозиції продукції з боку місцевих виробників.
Фермери почали активно продавати продукцію зі сховищ
За словами учасників ринку, значна частина господарств вирішила припинити тривале зберігання коренеплодів і розпочала масовий продаж буряків. Таке рішення було зумовлене економічними ризиками та проблемами зі збереженням якості продукції.
Передусім це стосується дрібних фермерських господарств, які через перебої з електропостачанням не змогли забезпечити стабільні умови зберігання. Погіршення якості овочів змусило виробників швидко виводити продукцію на ринок, що одразу спричинило падіння відпускних цін.
Ціни знизилися на 12% за тиждень
Станом на сьогодні українські аграрії готові відвантажувати столовий буряк за ціною від 5 до 10 грн за кілограм залежно від якості та обсягів партій. У середньому це на 12% дешевше, ніж тижнем раніше.
Зростання пропозиції створило суттєвий тиск на ринок: покупці отримали ширший вибір, тоді як виробники змушені конкурувати ціною, щоб оперативно реалізувати наявні запаси.
Водночас великі агропідприємства перебувають у вигіднішій ситуації. Завдяки наявності генераторів вони можуть підтримувати належні умови зберігання і тимчасово утримуються від активних продажів, очікуючи стабілізації цін.
Буряк значно дешевший, ніж торік
Аналітики зазначають, що нинішня вартість столових буряків уже приблизно на 59% нижча, ніж у аналогічний період минулого року. Така різниця пояснюється одночасним виходом великих обсягів продукції на ринок і сезонними особливостями зберігання.
Втім, експерти не виключають швидкої зміни ситуації. Урожай буряків у поточному сезоні був відносно невисоким, а запаси якісної продукції в господарствах поступово скорочуються.
Учасники галузі прогнозують, що після розпродажу продукції середньої якості пропозиція може різко зменшитися. У такому разі ціни здатні швидко піти вгору вже наприкінці сезону.
Таким чином нинішнє здешевлення може виявитися тимчасовим явищем, а ринок столових буряків — перейти до протилежної цінової динаміки найближчими місяцями.