З початком квітня в Україні зафіксовано нове різке зниження цін на білоголову капусту. Як повідомляють аналітики EastFruit, основною причиною здешевлення стало суттєве погіршення якості овочів через тривале зберігання у сховищах.
За їхніми спостереженнями, саме якісний фактор наразі визначає цінову ситуацію на ринку, адже продукція поступово втрачає товарний вигляд і придатність до реалізації.
Ціни обвалилися за кілька днів
Лише за останні вихідні середня вартість капусти в українських господарствах знизилася приблизно на 21%. Станом на зараз основні торгові операції відбуваються в діапазоні 3–9 грн за кілограм, що еквівалентно $0,07–0,20.
Для порівняння, у цей же період минулого року ціни на білоголову капусту були значно вищими — на рівні 35–42 грн за кілограм. Таким чином, нинішні показники вже приблизно на 84% нижчі, ніж у квітні 2025 року.
Попит на овоч слабшає
Учасники ринку відзначають, що ситуацію ускладнює не лише зниження якості продукції, а й падіння попиту. Споживачі дедалі обережніше ставляться до купівлі овочів із тривалим терміном зберігання, що додатково тисне на ціни.
Фермери, у свою чергу, змушені знижувати вартість, щоб реалізувати залишки продукції до остаточної втрати її споживчих властивостей.
Що буде з цінами далі
Аналітики не виключають, що тенденція до здешевлення збережеться і в найближчі тижні. У міру подальшого погіршення якості капусти у сховищах пропозиція на ринку залишатиметься високою, а ціни під тиском.
Таким чином, український ринок овочів нині переживає період корекції, де ключову роль відіграють не лише обсяги виробництва, а й здатність продукції зберігати якість протягом тривалого часу.