В Україні спостерігається відчутне подорожчання риби, яке вже зачепило як імпортну продукцію, так і внутрішній сегмент. Основними чинниками стали зростання вартості пального, дефіцит пропозиції в Європі та критична залежність ринку від імпорту.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на голову спілки Риба України Любомир Гайдамака.
Ринок уже відчув різке зростання
За оцінками експерта, в окремих категоріях ціни зросли у 2–3 рази. Найбільш помітне подорожчання у популярних видах риби, які формують масовий попит.
Наразі середні ціни виглядають так:
- оселедець — 200–260 грн/кг
- скумбрія — 220–300 грн/кг (у деяких випадках понад 350 грн)
- хек — 180–220 грн/кг
При цьому ключова тенденція — не різкі стрибки, а поступове, але стабільне зростання, яке вже стало системним.
Прогноз: ціни підуть ще вище
У найближчій перспективі ринок не стабілізується. За словами Гайдамаки, імпортна риба може подорожчати ще на 15–25%, а загалом по ринку зростання сягне 20–30%.
Серед причин:
- здорожчання дизельного пального
- підвищення вартості транспортування
- скорочення пропозиції в країнах ЄС
Ці фактори формують довгостроковий тиск на ціни.
Внутрішній ринок також не стримує ціни
Подорожчання вже активно поширюється і на річкову рибу. Хоча базові позиції залишаються відносно доступними (85–150 грн/кг), окремі види стрімко зростають у ціні.
Зокрема, карась вже продається близько 200 грн/кг, а дунайський оселедець — до 600 грн/кг, що значно вище торішніх показників.
Очікується, що внутрішній сегмент і надалі дорожчатиме, оскільки частково компенсує нестачу імпорту.
Європейський ринок формує нову реальність
Ситуація в Європейському Союзі безпосередньо впливає на Україну. Через високі витрати на енергоносії там скорочується вилов, що призводить до дефіциту і підвищення цін.
Український ринок, який значною мірою залежить від імпорту, автоматично реагує на ці зміни.
Додатково ситуацію ускладнює логістика: дизельне пальне, яке використовується для транспортування і зберігання продукції, суттєво подорожчало.
Імпортозалежність – ключова проблема
Україна залишається одним із найбільш залежних від імпорту ринків риби. За останніми оцінками:
- імпорт становить 348 тис. тонн
- внутрішній вилов — лише 44,7 тис. тонн
- аквакультура — близько 10,8 тис. тонн
Фактична частка імпортної продукції сягає 93–95%, що робить ринок вразливим до зовнішніх шоків.
Чи є шанс на стабілізацію
Попри те, що ситуація створює можливості для українських виробників, швидкого ефекту очікувати не варто. Внутрішнє виробництво здатне покрити лише 10–15% потреб ринку у короткостроковій перспективі.
Таким чином, у найближчі місяці українцям варто готуватися до подальшого зростання цін на рибу, адже ключові фактори — паливо, логістика та імпорт — продовжують тиснути на ринок.