Липень 2026 року став одним із найскладніших місяців для українських виробників сиру. Через сезонне падіння попиту та збільшення імпорту дешевших європейських сирів багато підприємств не змогли наростити виробництво, а окремі заводи навіть були змушені його скоротити.
Про це повідомили аналітики "Інфагро".
Як виробники утримують ціни
Щоб підтримати продажі, українські виробники активно пропонували покупцям знижки та акційні пропозиції. Водночас навіть попри подорожчання молочної сировини різкого зростання цін на сир восени не прогнозують.
Експерти вважають, що виробники, найімовірніше, поступово скорочуватимуть кількість акцій і зменшуватимуть розмір знижок, але й надалі змушені будуть конкурувати з дешевшою імпортною продукцією.
Польський сир витісняє український
Одним із найбільших викликів для галузі залишається збільшення поставок сирів із Польщі. За даними польської статистики, експорт молочної продукції до України продовжує зростати.
Водночас постачання українських сирів до Польщі скорочується. Така тенденція свідчить про поглиблення торговельного дисбалансу між країнами та посилення конкуренції для українських виробників на внутрішньому ринку.
Виробництво опустилося до мінімуму
За попередніми оцінками "Інфагро", у липні обсяги виробництва напівтвердих сирів стали найнижчими за останні роки. Аналітики зазначають, що це є одним із найяскравіших показників складної ситуації, у якій опинилася вітчизняна сирна галузь через слабкий попит та посилення імпортного тиску.
Раніше стало відомо, що імпортні сири витісняють українські: що відбувається на ринку.