В Україні цього року може поменшати меду, а разом із цим зростатимуть ціни на окремі сорти. Через несприятливу погоду та слабший медозбір обсяги виробництва, за попередніми оцінками, скоротяться приблизно на 10%.
Про це Delo.ua розповів президент Спілки пасічників України Сергій Гриньов, який нині служить у Силах оборони України.
Посуха вдарила по медозбору
Сезон медозбору ще триває, однак погодні умови вже позначилися на його результатах. Основний обсяг меду пасічники зараз отримують із соняшнику, проте через тривалу спеку рослини виділяють менше нектару.
Водночас у частині регіонів медозбір продовжиться і в серпні. Пізні посіви соняшнику ще цвітуть, тому остаточні підсумки сезону можна буде підбити лише після його завершення.
За словами Гриньова, загалом сезон можна назвати непоганим, але на результат вплинули складна зимівля бджіл та літня посуха. Торішній урожай також був нижчим за середній.
Для внутрішнього ринку меду наразі вистачає. Проте ситуація з експортом може змінитися.
Україна експортуватиме менше меду
У 2025 році Україна експортувала близько 50 тис. тонн меду. Цього року обсяг поставок за кордон може скоротитися до 42–46 тис. тонн.
Водночас пасічники готові продавати продукцію експортерам, якщо закупівельні ціни будуть прийнятними. Частина виробників поки не поспішає реалізовувати залишки минулорічного меду, очікуючи вигіднішої вартості.
Наразі закупівельні ціни становлять близько 85–90 грн за кілограм. Пасічники розраховують, що оптові закупівельники піднімуть їх до 125–130 грн.
Який мед може подорожчати найбільше
Через дефіцит окремих сортів ціни на них можуть зрости ще приблизно на 50 грн за кілограм. Зокрема, акацієвий мед уже продають у роздріб по 500–600 грн за літр залежно від регіону.
На собівартість виробництва також тисне подорожчання пального, електроенергії, деревини для вуликів та обладнання. Особливо відчутні ці витрати для невеликих пасік, де транспортні та інші витрати розподіляються на меншу кількість бджолосімей.
За оцінкою Гриньова, закупівельна ціна близько $2 за кілограм є критичною для пасічників. Для повноцінного розвитку господарства, за його словами, необхідна ціна понад $6 за кілограм.
У галузі також бачать можливості для збільшення доходів за рахунок експорту готової продукції. Йдеться про фасування меду в споживчу упаковку замість продажу сировини у великих бочках. Це дозволило б Україні отримувати більшу додану вартість і розвивати власний бренд на зовнішніх ринках, зокрема в країнах Азії.
Раніше стало відомо, що українське бджільництво втрачає до 10% меду через нові сорти рослин і пестициди.