Зміст
За підсумками 2024 року, Україна, Китай та Туреччина увійшли до трійки країн із найвищим рівнем споживання овочів на душу населення. За даними звіту IndexBox, опублікованого EastFruit, середньостатистичний українець споживає приблизно 653 кг овочів на рік.
Світове споживання овочів
У 2024 році вперше за останні сім років споживання овочів у світі скоротилося на 0,6% і склало 1519 млн тонн. У 2023 році цей показник був максимальним і досягав 1527 млн тонн.
Обсяг світового ринку овочів у 2024 році становив $1374,1 млрд, що майже не змінилося у порівнянні з попереднім роком. Ця сума враховує загальний виторг виробників і імпортерів, не включаючи витрати на логістику, маркетинг та націнки ритейлерів.
Лідери за споживанням овочів
Згідно зі звітом, Китай спожив 693 млн тонн овочів, що становить 46% від загального світового обсягу. Це у чотири рази більше, ніж в Індії (195 млн тонн), яка посідає другу позицію у рейтингу. На третьому місці – США, де рівень споживання склав 52 млн тонн (3,4% від загального обсягу).
Країнами з найбільшим рівнем споживання овочів на душу населення стали:
✅ Україна – 653 кг/особу
✅ Китай – 486 кг/особу
✅ Туреччина – 353 кг/особу
Прогноз та динаміка цін
Очікується, що попит на овочі у світі зростатиме, що сприятиме подальшому збільшенню споживання у найближчі шість років.
На початку 2025 року ціни на овочі в Україні здебільшого зросли, проте деякі позиції подешевшали. Найбільше зросла вартість капусти та моркви, які подорожчали у 2,6–3 рази через зменшення врожаю та низьку якість продукції. У січні 2025 року гуртові ціни на моркву досягли 26 грн/кг.
Водночас спостерігається зниження цін на імпортні турецькі помідори, а на тепличні огірки, навпаки, вартість продовжує зростати через скорочення поставок з Туреччини.
Нагадаємо, що Україна випередила Іспанію та увійшла до ТОП-10 світових виробників фруктів і овочів.
