В Україні суттєво зросли ціни на молоду картоплю — наразі її продають по 70–80 грн за кілограм, що майже вдвічі перевищує вартість імпортної з Єгипту, яка коштує 30–40 грн/кг. Про це в інтерв'ю ЗМІ розповів Ігор Чечітко, керівник українського представництва нідерландської компанії HZPC Royal Group.
Попри те, що українська молода картопля вже кілька тижнів присутня на ринках і в супермаркетах, її ціна вражає — на старті сезону вона сягала понад 100 грн/кг. Основна причина такої вартості — висока собівартість виробництва, пов'язана з тепличними умовами вирощування, ручною працею та обмеженим урожаєм.
Молоду картоплю в Україні починають вирощувати вже з лютого-березня в плівкових теплицях або під агроволокном. Це потребує ретельного підбору насіннєвого матеріалу, значних енергетичних витрат, крапельного зрошення та утеплення. Через ранній збір урожайність складає всього 15–17 тонн з гектара, тоді як при польовому вирощуванні — до 50 т/га. Така продукція більше схожа на сезонний делікатес, а не товар для масового споживання.
Натомість єгипетська картопля вирощується у відкритому ґрунті, збирається механізовано, дає вищу врожайність і великі обсяги. Це дозволяє суттєво знизити її собівартість — навіть із урахуванням витрат на транспортування та розмитнення.
Окрім технологічних факторів, свою роль відіграє й клімат. У 2024 році через тривалу посуху врожай в Україні був слабшим, а якість — нижчою. Незважаючи на це, витрати на вирощування залишаються високими — до 200 тисяч гривень на гектар. Незалежно від результату, витрати на посадку, зберігання, сортування та доставку формують підсумкову ціну.
Також не варто забувати про психологічний фактор — молода картопля на полицях асоціюється з початком сезону, її купують, аби "спробувати першу", тому споживачі готові платити більше за цей перший смак літа.