На українському ринку продовжує стрімко знижуватись вартість капусти нового врожаю. За даними аналітиків проєкту EastFruit, основною причиною падіння цін є різке збільшення пропозиції продукції з місцевих господарств на тлі слабкого попиту.
Попри сезонне пожвавлення збирання, реалізація капусти йде повільно, що змушує аграріїв знижувати відпускні ціни.
Скільки зараз коштує капуста
Згідно з даними фахівців, нині капусту на українських ринках продають по 13–22 грн/кг (≈$0,31–0,53 за кілограм). Це в середньому на 38% дешевше, ніж кілька тижнів тому. Така динаміка вказує на стрімке коригування вартості на фоні збільшення обсягів надходження продукції з полів.
Що вплинуло на ціну?
Аналітики називають кілька ключових чинників:
- Покращення погодних умов. Після затяжних дощів, гроз і граду у багатьох регіонах погода стабілізувалась, що дозволило фермерам активніше збирати врожай капусти.
- Підвищена вологість. Через надлишок вологи, викликаний тривалими опадами, якість капусти погіршилась. Як наслідок, аграрії змушені швидше реалізовувати товар, поки він не втратив товарного вигляду.
- Низький попит. Незважаючи на доступну ціну, попит на капусту залишається стриманим, що також тисне на ринок і сприяє подальшому здешевленню.
Контраст із минулим роком
Попри нинішнє падіння вартості, капуста нового врожаю на українському ринку сьогодні втричі дорожча, ніж у червні 2024 року. Це свідчить про загальне зростання витрат у секторі овочівництва, зокрема через подорожчання добрив, енергоносіїв і логістики.
Експерти зазначають, що ціни можуть залишатися під тиском і надалі, якщо темпи реалізації не зростуть. Водночас фермери змушені діяти оперативно — якість капусти стрімко знижується, і зберігати її довго без відповідної інфраструктури практично неможливо.
Отже, для споживачів — це шанс купити сезонну продукцію за привабливою ціною, а для виробників — період викликів і пошуку нових ринків збуту.
Як раніше стало відомо, через весняні заморозки ціни на овочі та фрукти в Україні зростуть щонайменше на 30%.