Попри зусилля вітчизняних виробників, ситуація на ринку сиру в Україні залишається напруженою. Продажі української продукції тримаються переважно завдяки акційним знижкам, тоді як основні показники діяльності багатьох сироварних підприємств суттєво поступаються навіть минулорічним.
Про це повідомляє галузеве видання "Інфагро".
Європейський імпорт тисне на ринок
Головною загрозою для українських сироварів експерти називають активне зростання імпорту європейського сиру. Очікуване зменшення постачання через зміцнення курсу євро не відбулося – навпаки, у травні обсяги ввезення сиру до України суттєво зросли.
Так, у порівнянні з травнем 2023 року, імпорт твердих, напівтвердих та "білих" сирів збільшився на 30%. Закупівлі твердих і напівтвердих сирів окремо зросли на 22%.
"Імпортний сир займає все більшу частку українського ринку. При цьому виробники з Європи також активно використовують акційні розпродажі, що робить їхню продукцію ще привабливішою для споживачів", – зазначають аналітики.
Український сир намагається конкурувати знижками
Попри складну ринкову ситуацію, українські сировари не поспішають переглядати базові ціни на свою продукцію. Однак, щоб втриматися на полицях супермаркетів, змушені вдаватися до акцій. Знижки на вітчизняний сир іноді сягають 25%.
"Сьогодні багато українських виробників працюють фактично на межі рентабельності, адже реалізація продукції без акцій йде надзвичайно повільно", – додають експерти.