У червні 2025 року світовий ринок вершкового масла зафіксував найвищий за останній час місячний стрибок – на 2,8%, що становить новий історичний максимум.
Про це повідомляє Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО). Згідно з аналітикою агентства, головними чинниками такого зростання стали обмежена пропозиція з боку Океанії та ЄС, а також стабільно високий попит з азійських країн, включно з Близьким Сходом.
Загальний продовольчий індекс ФАО у червні склав 128 пунктів, що на 0,5% вище, ніж у травні. Попри падіння цін на цукор і зернові, ціни на молочну продукцію, м'ясо та рослинні олії забезпечили загальне зростання індексу.
Хоча він на 7% перевищує показники червня 2024 року, це все ще на 20,1% менше, ніж у березні 2022-го – моменту пікового зростання після вторгнення Росії в Україну.
У секторальному розрізі:
- Ціни на зернові знизились на 1,5%, здебільшого через падіння вартості кукурудзи, сорго та ячменю. Натомість пшениця подорожчала через погодні ризики в США, ЄС і Росії.
- Олії подорожчали на 2,3% – через зростання цін на пальмову, соєву та ріпакову продукцію. Натомість соняшникова олія втратила у вартості завдяки очікуванням хорошого врожаю в регіоні Чорного моря.
- М'ясо подорожчало на 2,1%, а яловичина – досягла найвищої позначки.
- Ціни на цукор знизилися на 5,2%, продовживши падіння четвертий місяць поспіль.
У самому ж індексі молочних продуктів зафіксовано зростання на 0,5%, при цьому ціни на вершкове масло показали найбільший приріст серед категорій.
Ситуація в Україні
За інформацією Держстату, у травні 2025 року продукти харчування в Україні подорожчали на 22,1% у річному вимірі. Зокрема, 200-грамова пачка масла коштувала вже 107,3 грн – на 34,3% більше, ніж рік тому. Літр соняшникової олії зріс у ціні на 39%, до 80,6 грн.