На українському ринку картоплі від початку цього тижня спостерігається поступове зниження цін. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Чому ціни на картоплю падають
Головним чинником стало активне надходження на ринок пізніх сортів картоплі, збір яких розпочався в ключових регіонах виробництва. Зростання пропозиції очікувано вплинуло на ціни, зробивши овоч доступнішим для споживачів.
Згідно з результатами щоденного моніторингу, нині відпускні ціни на картоплю коливаються в межах 9–16 грн за кілограм ($0,22–0,39/кг). Це приблизно на 10% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Таким чином, на ринку сформувалася тенденція до стабілізації та поступового зниження вартості, що відчутно для домогосподарств, які традиційно роблять великі сезонні закупівлі цього продукту.
Однак виробники відзначають іншу важливу особливість нинішнього сезону – зростання вимог покупців до якості картоплі. Якщо у 2024 році вдавалося без проблем реалізовувати навіть дрібні бульби, то цього року ситуація інша.
Попит майже повністю змістився на продукцію середнього калібру, яка краще підходить як для переробки, так і для безпосереднього споживання. Дрібна картопля нині практично не користується популярністю, що створює для фермерів додаткові труднощі з її реалізацією.
За оцінками експертів, середня ціна картоплі на українському ринку вже на 18% нижча, ніж у цей же період минулого року. Здавалося б, така ситуація мала б стати позитивною новиною для покупців, проте виробники налаштовані досить стримано. Фермери пояснюють, що через значні обсяги продукції, які одночасно потрапили на ринок, шансів на суттєве підвищення цін у найближчій перспективі практично немає.
Ба більше, аналітики EastFruit не виключають подальшого зниження цін у вересні-жовтні, коли збір пізніх сортів досягне піку. Це означає, що українські споживачі можуть розраховувати на вигідніші умови закупівель, однак для фермерів подібна динаміка становитиме фінансові ризики.
Таким чином, ситуація на ринку картоплі в Україні цього сезону демонструє класичний приклад впливу сезонності: щойно на ринок масово надходить продукція нового врожаю, ціни знижуються. Проте зростаючі стандарти якості з боку покупців змушують виробників переосмислювати підходи до вирощування і відбору продукції, щоб залишатися конкурентоспроможними навіть в умовах надлишкової пропозиції.
Раніше стало відомо, що в Україні подешевшав "борщовий набір". Читайте, які зараз ціни на овочі – в матеріалі.