В Україні очікується поступове підвищення цін на гречку, адже без цього її вирощування стане економічно невигідним для фермерів. Зменшення посівних площ може спричинити дефіцит крупи та подальший різкий стрибок вартості. Про це повідомила керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Світлана Литвин в коментарі Уніан.
За її словами, найближчим часом гречка може подорожчати на 7–10%. "Вже зараз можна фіксувати зростання ціни на гречку, і вона знаходиться на рівні 40 гривень за кілограм. Можливе ще незначне підвищення в розмірі 7-10%. Однак таке зростання буде мати і позитивний ефект, бо аграрії, отримуючи справедливу ціну, наступного року збережуть або збільшать посівні площі під культурою", – зазначила експертка.
Литвин пояснила, що стабільні ціни можливі лише за умови підтримки обсягів посіву. Якщо аграрії скоротять виробництво, пропозиція на внутрішньому ринку зменшиться, що неминуче призведе до нового витка зростання цін. Українці вже не раз відчували дефіцит гречки саме через такі тенденції.
Попри зниження врожайності, цього року запасів вистачить для забезпечення потреб споживачів. "За попередніми оцінками, у 2025 році вдасться зібрати 96 тисяч тонн гречки, що становить 85% валового збору попереднього року. Попри відчутне скорочення, цього обсягу вистачить, щоб задовольнити внутрішню потребу в цьому продукті", – додала аналітикиня.
Загалом аграрний сектор цього року зазнав зниження врожайності не лише гречки, а й інших культур. Нагадаємо, що у Вінницькій області через нестачу цукрових буряків тимчасово призупинили роботу два з п'яти діючих цукрових заводів. Причиною стала несприятлива погода – через безперервні дощі аграрії не могли копати буряки.