Після помітного здешевлення оливкової олії європейський ринок знову опинився під тиском. Екстремальна спека, тривала посуха та лісові пожежі шкодять оливковим гаям у Південній Європі, що може скоротити майбутній урожай.
Про це повідомляє The Guardian.
Спека та пожежі б'ють по оливках
Найбільше через погодні аномалії потерпають виробники у Греції, Італії та Португалії. Високі температури й нестача води негативно впливають на розвиток плодів та стан дерев.
Тривала посуха посилює тепловий стрес рослин, через що оливки можуть бути меншого розміру та гіршої якості. Ослаблені дерева також стають більш вразливими до шкідників і хвороб.
Додаткову загрозу становлять лісові пожежі. Вогонь уже знищив частину плантацій, а дерева, які вціліли, можуть постраждати від диму, попелу та забруднення повітря.
Олія поки що дешевша, ніж торік
Попри ризики для нового врожаю, говорити про новий рекорд цін поки зарано. Після різкого подорожчання у попередні роки ринок оливкової олії суттєво охолов.
За даними Європейської комісії, в Італії середня ціна оливкової олії категорії extra virgin на рівні виробника у червні 2026 року становила 6,04 євро за кг. Це на 37,1% менше, ніж роком раніше.
Водночас ситуація з погодою може змінити цінову тенденцію. Якщо спека та посуха продовжать скорочувати врожайність, пропозиція якісної сировини зменшиться. Це створить передумови для нового зростання вартості оливкової олії на європейському ринку.