У жовтні ціни на свинину в супермаркетах України продовжили зростання, що особливо вплинуло на вартість популярних видів м’яса, таких як вирізка, корейка, стейк та ошийок.
Про таку тенденцію повідомили в Асоціації “Свинарі України” (АСУ).
Здорожчання пов’язане з кількома факторами, зокрема зростанням вартості кормів, енергоносіїв, а також складнощами у тваринницькій галузі, спричиненими економічними умовами та воєнними діями.
Вирізка та корейка, які є одними з найбільш пісних і популярних шматків, подорожчали найбільше, що пов’язано зі значним попитом на цей вид м’яса. Також відчутно зросли ціни на стейки та ошийок, які використовуються як для приготування домашніх страв, так і для барбекю, що популяризується серед українців.
У жовтні середня роздрібна ціна на кілограм охолодженої свинини в Україні зросла до 207,9 грн/кг. Це підвищення на 2,2% або на 4,4 грн порівняно з вереснем.
Зростання цін продовжує тенденцію останніх місяців, коли вартість м’яса стабільно збільшується через фактори, як-от подорожчання кормів, збільшення витрат на електроенергію та загальну інфляцію.
Оскільки ціни на свинину зростають, багато споживачів починають шукати альтернативи або зменшують споживання м’яса в цілому. Ця тенденція також стимулює зміну поведінки покупців, наприклад, більш активний пошук акцій та знижок у мережах супермаркетів.
