В Україні з початку 2024 року спостерігається суттєве зростання цін на хліб та хлібобулочні вироби. Згідно з прогнозами, до кінця року ці продукти можуть подорожчати ще на 3-5%, що викликає занепокоєння серед населення.
Про це повідомила доктор економічних наук з Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна «24 каналу».
За даними експертки Черемісіної, ціни на хлібобулочні вироби в Україні продовжують зростати, що відображає загальну тенденцію подорожчання основних продуктів харчування. У 2024 році найбільше подорожчали базові види хліба:
- Хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку тепер коштує 49,90 грн за кілограм, що на 13,2% більше, ніж раніше.
- Хліб пшеничний із борошна першого ґатунку подорожчав до 40,81 грн за кілограм (+14,2%).
- Хліб житній зріс у ціні на 14,1% і тепер коштує 42,67 грн за кілограм.
- Батон (500 г) також подорожчав на 14% і зараз коштує 26,26 грн.
Основні фактори зростання цін:
- Подорожчання сировини:
- У жовтні та листопаді 2024 року ціна борошна зросла на 2,8%, досягнувши 18,66 грн за кілограм.
- Соняшникова олія подорожчала на 3,3% і коштує тепер 65,02 грн за кілограм.
Зростання вартості цих основних складових хлібовиробництва суттєво впливає на кінцеву ціну продукції.
- Високі енергетичні витрати:
Підвищення тарифів на електроенергію та газ збільшує витрати на виробництво та транспортування продукції. - Економічні та сезонні чинники:
З початку осені спостерігається підвищений попит на хлібобулочні вироби, що також впливає на ціноутворення.
