В Україні у 2025 році знизилися обсяги виробництва молока-сировини через зменшення закупівельних цін, зростання виробничих витрат, логістичні проблеми та сильні морози, які разом із перебоями з опаленням вплинули на продуктивність корів. Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на попередні дані Держстату.
У грудні 2025 року фермерські та господарські підприємства виробили 478 тис. т молока. Це на 6% менше порівняно з листопадом і на 14% менше ніж у грудні 2024 року. За весь 2025 рік обсяги виробництва склали 6,86 млн т молока-сировини, що на 5% менше ніж у попередньому році.
Частка промислових підприємств у грудні становила 57% виробництва молока, тоді як господарства населення забезпечили 43%. Підприємства виробили 271 тис. т молока, що на 2,1% більше ніж у листопаді, але на 4% менше ніж рік тому. Загалом за рік промисловий сектор наростив виробництво на 7%, до 3,18 млн т, компенсуючи падіння присадибного виробництва.
Господарства населення у грудні виробили 206 тис. т молока, що на 14% менше за листопад і на 24% менше ніж у грудні 2024 року. За рік присадибний сектор скоротив обсяги на 14%, до 3,67 млн т. Аналітики галузевої асоціації зазначають, що загальне падіння виробництва молока в Україні відбувається здебільшого через скорочення обсягів у приватному секторі, тоді як промислові ферми демонструють відносну стабільність. Хоча у грудні й вони зазнали впливу падіння закупівельних цін на тлі світового зниження цін на молочні продукти, зокрема вершкове масло.
Раніше повідомлялося, що середня закупівельна ціна молока 20 січня становила 14,35 грн за кілограм без урахування ПДВ. За місяць показник зменшився на 85 копійок.