Український ринок овочів демонструє помітну різницю у цінах між продукцією відкритого ґрунту та тепличним сегментом. Про це свідчать результати моніторингу Українського клубу аграрного бізнесу.
Загалом ситуація на ринку залишається стабільною, однак цінові тенденції формуються під впливом різних факторів у кожному сегменті. Так, овочі відкритого ґрунту значно подешевшали. Причиною стали великі запаси якісної продукції, сформовані завдяки сприятливим погодним умовам у минулому сезоні.
Надлишок продукції у сховищах призвів до здешевлення базових овочів — капусти, буряка, моркви, цибулі та картоплі. Саме ці позиції наразі стримують загальне зростання цін і відіграють ключову роль у формуванні вартості споживчого кошика.
Втім, експерти попереджають, що така ситуація є тимчасовою. Із поступовим вичерпанням запасів та зростанням витрат на їх зберігання, зокрема на електроенергію і логістику, ціни можуть почати підвищуватися вже найближчими місяцями.
Водночас у сегменті тепличних та імпортних овочів спостерігається протилежна тенденція. Огірки та помідори залишаються дорогими через високі витрати на енергоресурси в зимовий період, а також через вплив імпорту, валютного курсу та логістики.
За оцінками аналітиків, ринок наразі перебуває у стані дисбалансу: дешеві овочі відкритого ґрунту тимчасово стримують інфляцію, тоді як теплична продукція, навпаки, підштовхує ціни вгору.
Станом на квітень середні гуртові ціни виглядають так: цибуля — близько 8 грн/кг, картопля — 10 грн/кг, морква — 8 грн/кг, буряк — 7,5 грн/кг, капуста — 8 грн/кг. Водночас огірки коштують у середньому 47,5 грн/кг, а помідори — майже 80 грн/кг, залишаючись у значно вищому ціновому сегменті.
Раніше повідомлялося, що наразі томати у роздріб продаються по 160–180 грн за кілограм. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року ціни вже вищі приблизно на 77%.