У листопаді український ринок сиру зіткнувся з подальшим ускладненням ситуації. Продажі продовжують скорочуватися, тоді як конкуренція з боку європейських виробників лише зростає. На полицях супермаркетів дедалі більше продукції з ЄС, яка часто продається за нижчими цінами, ніж українські аналоги.
Про таку тенденцію інформує профільне видання ІНФАГРО.
Виробники визнають, що утримати позиції стає дедалі важче. Для цього необхідні продумані маркетингові акції та більш гнучка цінова політика. Частина компаній все ще сподівається на державну підтримку, зокрема, на вдосконалення механізму кешбеку "Зроблено в Україні" та можливий вплив уряду на торговельні мережі. Однак реальних очікувань від цих кроків небагато, тому більшість гравців готується діяти самостійно.
Підприємства планують оптимізувати асортимент, зменшувати обсяги виробництва у разі необхідності та посилювати роботу над зниженням собівартості. Навіть масштабні акції зі знижками вже не забезпечують достатнього рівня продажів: імпортні сири, особливо з Європи, часто залишаються більш вигідним вибором для покупця.
На цьому фоні виробники намагаються нарощувати експорт. Поставки напівтвердих сирів за кордон збільшилися, хоча для утримання позицій на окремих ринках доводиться знижувати ціни. Водночас відносно стабільною залишається ситуація у сегменті сирного продукту, він утримує прийнятні експортні ціни та демонструє стійкий попит.
Фахівці прогнозують, що без покращення внутрішнього попиту та подальшої боротьби за конкурентоспроможність позиції українських сирних виробників і надалі залишатимуться вразливими.
Раніше стало відомо, що в Україні прогнозують зменшення виробництва сиру.