Ситуація на ринку вершкового масла після нещодавнього зростання цін не сформувала стійкого тренду. За оцінками аналітиків ІНФАГРО, ринок залишається волатильним і чутливим до зовнішніх факторів.
Європейський ринок тисне на українські ціни
На ключовому для українських експортерів європейському напрямку за останні тижні зафіксовано помітне зниження котирувань. Ціни фактично повернулися до нижчих рівнів, що створює додатковий тиск і на внутрішній ринок України.
Надлишок продукції посилює коливання
Експерти пояснюють ситуацію надлишком пропозиції на тлі активного виробництва. Водночас на ринок впливає сегмент сухого знежиреного молока, де ціни залишаються відносно високими.
Це стимулює виробників збільшувати обсяги переробки, що призводить до накопичення запасів вершкового масла на складах. Як наслідок — посилення тиску на ціни та зростання волатильності.
Виробництво випереджає експорт
Обсяги виробництва масла в Україні зростають у порівнянні з минулим роком. Водночас експорт не демонструє аналогічної динаміки, що створює дисбаланс між попитом і пропозицією.
Додаткову підтримку виробникам частково забезпечує висока вартість сухого молока, яка компенсує втрати від здешевлення масла.
Учасники ринку не виключають подальшого коригування цін як на зовнішніх, так і на внутрішньому ринку у разі відсутності позитивних сигналів із Європи.
Очікується, що найближчим часом пропозиція продукції зростатиме, що може посилити ціновий тиск і зберегти нестабільність на ринку вершкового масла.
Раніше стало відомо, скільки коштує великодній кошик у 2026 році.